Suíno Preço Base
Cooper Central Aurora: R$ 3,80
Pamplona: R$ 3,80
BRF (Sadia/Perdigão): R$ 3,70
JBS Foods: R$ 3,70
+ Bonificação de Carcaça (Média da Bonificação 10%)

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Bolsa de Suínos
Santa Catarina: R$ 4,57
São Paulo: R$ 5,07
Minas Gerais: R$ 5,30
Paraná: R$ 5,08

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Mercado de Grãos - Santa Catarina
Milho: R$ 41,40 (Referência Copérdia)
Farelo de Soja: R$ 1,35

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TERRA VIVA
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Lombo Xadrez
 

Tempo Preparo: 1h 45min Qtd. Porções: 8
 
» Ingredientes
Tempero
3 xícaras (chá) de lombo cortado em cubos
Sal a gosto
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
Abacaxi
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cubos de abacaxi
Lombo
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
1 xícara (chá) de cebola em cubos
½ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
½ xícara (chá) de pimentão verde em cubos
½ xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
1 pimenta dedo de moça picada
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de cebolinha picada
Arroz
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
2 colheres (sopa) de salsa
 
» Modo Preparo
Em uma tigela, tempere o lombo com sal, limão e alho. Reserve. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e doure o abacaxi. Reserve. Em outra frigideira, coloque um pouco de azeite com o óleo de gergelim e doure o lombo. Tire o lombo da frigideira e coloque a cebola e em seguida os pimentões até murcharem. Acrescente a pimenta e o abacaxi. Volte com o lombo, adicione o molho de soja, o amido diluído na água e deixe cozinhar um pouco para engrossar. Enfeite com a cebolinha.

Arroz: em uma panela, em fogo baixo, misture o arroz, o amendoim e a salsa
 
» Informações Adicionais
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g
 
 
 
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