Suíno Preço Base
Cooper Central Aurora: R$ 3,80
Pamplona: R$ 3,80
BRF (Sadia/Perdigão): R$ 3,70
JBS Foods: R$ 3,70
+ Bonificação de Carcaça (Média da Bonificação 10%)

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Bolsa de Suínos
Santa Catarina: R$ 4,57
São Paulo: R$ 5,07
Minas Gerais: R$ 5,30
Paraná: R$ 5,08

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Mercado de Grãos - Santa Catarina
Milho: R$ 41,40 (Referência Copérdia)
Farelo de Soja: R$ 1,35

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Suã Suíno Excelente
 

Tempo Preparo: 2h 00min Qtd. Porções: 8
 
» Ingredientes
•01 kg de suã já serrado
•01 limão
•01 cálice de cachaça
•01 fio de óleo ou azeite
•Alho picado
•Cebola picadinha (a gosto)
•01 colher de sobremesa de tempero completo
•Pimenta malagueta (a gosto)
•01 ramos de salsinha
•01 ramo de cebolinha
•01 folha de louro
•01 colher de sobremesa de urucum
 
» Modo Preparo
Coloque água para ferver com a cachaça e com o suco do limão. Quando levantar
fervura, coloque o suã e deixe aferventar por 5 minutos. Escorra e reserve. Na panela
quente, coloque o fio de óleo ou azeite, o alho, a cebola , a tempero completo que já tem sal
e o urucum. Refogue tudo e coloque o suã em fogo baixo para alourar, ou seja, dar uma
cor bem dourada. Comece a pingar água aos poucos, até cobrir o suã. Em seguida
acrescente a pimenta e a folha de louro. Em panela de pressão deixe por 30 minutos e em
panela normal com tampa, deixe 50 minutos.
Dica: Depois de pronto, o suã pode ser servido com angu mole, arroz mais ensopado, taioba
bem refogada, refogado de couve rasgada, creme de fubá temperado, ora-pro-nóbis
refogadinho ou arroz de pequi.
 
» Informações Adicionais
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g
 
 
 
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