Suíno Preço Base
Cooper Central Aurora: R$ 3,80
Pamplona: R$ 3,80
BRF (Sadia/Perdigão): R$ 3,70
JBS Foods: R$ 3,70
+ Bonificação de Carcaça (Média da Bonificação 10%)

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Bolsa de Suínos
Santa Catarina: R$ 4,57
São Paulo: R$ 5,07
Minas Gerais: R$ 5,30
Paraná: R$ 5,08

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Mercado de Grãos - Santa Catarina
Milho: R$ 41,40 (Referência Copérdia)
Farelo de Soja: R$ 1,35

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COSTELA DO REI
 

Tempo Preparo: 1h 30min Qtd. Porções: 4
 
» Ingredientes
- 200g costelinhas suina
- 100g de molho de tomate
- 02 aspargos
- 100g de brócolis (08 cabecinhas)
- 100g de vagem
- 01 cenouras médias
- 01 maços de tomilho picados
- 200g de molho barbecue
- 01 ovo (POCHET)
- água (o suficiente para o cozimento das costelinhas e o preparo do ovo)
- sal, azeite, alho, pimenta-do-reino, açucar mascavo, molho inglês, molho de tomate
( tudo a gosto)
 
» Modo Preparo
Cozinhar as costelinhas em fogo baixo por 30 minutos em água com sal, pimenta e tomilho e deixe resernado. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto, refogue em fogo alto por 3 minutos e depois deixe-os separados. Quebre os ovos dentro de uma panela com água fervente para o preparo do ovo pochet e reserve. Frite as costelinhas em óleo bem quente para que fique dourada dos dois lados, depois de frita-las pincele com molho barbecue. Em um prato ou frigideira coloque o molho de tomate, de um lado os legumes de outro o ovo pochet e finalize com as costelinhas ao centro.
 
» Informações Adicionais
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g
 
 
 
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