Suíno Preço Base
Cooper Central Aurora: R$ 3,60
Pamplona: R$ 3,60
BRF (Sadia/Perdigão): R$ 3,50
JBS Foods: R$ 3,40
+ Bonificação de Carcaça (Média da Bonificação 10%)

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Bolsa de Suínos
Santa Catarina: R$ 4,86
São Paulo: R$ 5,33
Minas Gerais: R$ 5,60
Paraná: R$ 4,90

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Mercado de Grãos - Santa Catarina
Milho: R$ 41,40 (Referência Copérdia)
Farelo de Soja: R$ 1,35

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COSTELA SUÍNA COM QUIRERA
 

Tempo Preparo: 1h 30min Qtd. Porções: 6
 
» Ingredientes
- 2 Kg de costelinha suína cortada
- 2 colheres de óleo ou uma colher de banha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 tomate sem sementes
- 1 pacote de canjiquinha (deixar de molho 30 minutos antes de usar)
- Sal a gosto
- 2 litros de água quente
 
» Modo Preparo
Em uma panela de ferro coloque o óleo para esquentar e em seguida adicione a costela e deixe fritar bem. Depois, adicione o suco de limão. Pique os temperos, adicione a cebola, o alho e o tomate. Deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque a canjiquinha, o coloral, o sal e água. Deixe cozinhar com a panela tampada por aproximadamente 40 minutos. Acerte o sal, coloque o tempero verde e sirva.
 
» Informações Adicionais
A canjiquinha deve estar bem macia. Caso não esteja, é só adicionar mais água.
 
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g
 
 
 
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