Suíno Preço Base
Cooper Central Aurora: R$ 3,80
Pamplona: R$ 3,80
BRF (Sadia/Perdigão): R$ 3,70
JBS Foods: R$ 3,70
+ Bonificação de Carcaça (Média da Bonificação 10%)

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Bolsa de Suínos
Santa Catarina: R$ 4,57
São Paulo: R$ 5,07
Minas Gerais: R$ 5,30
Paraná: R$ 5,08

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Mercado de Grãos - Santa Catarina
Milho: R$ 41,40 (Referência Copérdia)
Farelo de Soja: R$ 1,35

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Lombo com Purê de Batata
Modo de Preparo Limpe a peça de lombo e misture todos os temperos (alho amassado com pimenta e sal, suco de limão, vinho branco, louro e alecrim) numa vasilha.Coloque o lombo dentro...
Filé Suíno com Laranja
Tempere os filés com a cebola, o vinho, o alecrim e o alho, deixe descansar, virando de vez em quando, por 2 horas. Retire do molho e passe os filés em 2 duas colheres (sopa) de manteiga. Use a...
Paleta suína coberta com pão
1- Numa bacia (ou caixa plástica) coloque 1 paleta de porco com couro na parte do joelho (retire o osso menor da paleta) e tempere com 6 dentes de alho picados, 1 cebola cortada em rodelas, sal e...
Filé de lombo com grapefruit
Modo de Preparo: Lave o lombo e seque com a toalha de papel. Corte-o no sentido horizontal de maneira a formar 4 bifes. Coloque os bifes em uma tigela e tempere com vinho branco,...
Linguiça suína com purê gratinado
1. Mantenha as linguiças suína em temperatura ambiente. 2. Cozinhe as batatas em água com sal a gosto. 3. Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as e reserve. 4. Em uma panela, aqueça a...
Estrogonofe suíno na abóbora
Cortar a abóbora ao meio e retirar as sementes de cada metade. 2. Encher uma panela funda de água e mergulhar as duas metades da abóbora (acrescentar sal a gosto nessa água). 3. Deixar cozinhando em...
Bacon crocante com rúcula selvagem
Lave as folhas da rúcula selvagem e reserve em água e gelo. 2. Em uma chapa ou frigideira de teflon sem óleo, coloque as fatias de bacon esticadas e frija até dourarem os lados e perderem a...
Picolé de Costela Suína
Picolé de Costela Suína 1. Serre as pontas e as extremidades da costela suína. 2. Separe todas as ripas da costela suína cortando-a bem no meio da carne e retire em torno de 5 cm de carne de uma...
Bolacha de Pernil Suíno com Chimichurri e Batata Doce Frita
Em um recipiente, misture o chimichurri, o vinagre, o azeite e a colher de sal, deixe descansar de 2 a 3 dias. 2. Lave a fatia de pernil suíno com o suco de limão, retire o excesso e polvilhe um...
Pernil suíno ao molho de hortelã
Deixar o pernil marinado por 6 horas no vinho branco, alecrim, sal grosso e pimenta; Assar por 6 horas em 180 graus, coberto com papel alumínio; Retirar o papel alumínio e assar por mais 30 minutos...
Carré suíno ao molho de café
1. Tempere o carré suíno com a pimenta-do-reino e o sal a gosto, reserve. 2. Esquente a manteiga e doure o carré suíno. 3. Leve ao forno preaquecido à 180ºC para terminar o cozimento. 4. Escorra a...
Medalhão Suíno com molho escuro
Corte os filés formando medalhas, enrole a fatia de bacon e prenda com palitos. Tempere com sal e pimenta. Aqueça manteiga e ponha os filés para grelhar, vire para grelhar os 2 lados, retire e...
Costela com abóbora cabotiã na manteiga e couve refogada
Costela 1. Corte a costela suína em ripas. 2. Em um refratário, acrescente as ripas da costela suína e tempere-as com todos os ingredientes. 3. Deixe marinar por 1 hora em geladeira. 4. Após esta...
Lombo suíno recheado de picadinho
Tempere o lombo com o sal e o vinho branco. Deixe marinar no mínimo 1 hora, coberto e na geladeira. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue até secar a...
Moqueca de Linguiça Suína
Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho, os pimentões e o tomate, desligue o fogo e adicione a pimenta e as ervas. Em uma panela de barro, faça uma camada com 1/3 do molho, intercale com as...
Lombo Suíno Tropical
Tempere o lombo com o sal a pimenta, shoyu, cachaça, colorau (deixe descansar 2 horas). Colocar o lombo em uma assadeira revestida de papel alumínio. Dar uns cortes fundos no lombo de forma que de...
Bisteca Suína Recheada com Provolone
Clique para ampliar a imagem Por Sergio Coelho Ingredientes: 5 bisteca de porco grossa 3 cm 200 gramas de queijo provolone 100 gramas de azeitonas picadas 1 kilo de batata...
Filé Mignon Suíno com Linhaça
Corte o filé mignon suíno em pequenos escalopes, acenda a chama de seu fogão e, em uma panela previamente aquecida acrescente o mignon suíno sem o uso de óleo ou azeite, utilize apenas a gordura da...
Joelho e suíno assado com molho e polenta mole
Joelho Suíno • 4 Joelhos Suíno • 50 g de azeite extra virgem • 100 g de cebola picada • 100 g de cenoura picada • 100 g de salsão picado • 100 g de farinha de trigo • 500 g de tomates sem pele...
Pancetta com salada de batata
Prepare a pancetta Tempere a carne suína com os demais ingredientes. Enrole a peça e amarre-a com barbante. Embrulhe-a em papel-alumínio. Em uma assadeira, leve ao forno baixo, a 120 °C, por duas...


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