Suíno Preço Base
Cooper Central Aurora: R$ 3,20
Pamplona: R$ 3,20
BRF (Sadia/Perdigão): R$ 3,10
JBS Foods: R$ 3,10
+ Bonificação de Carcaça (Média da Bonificação 10%)

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Bolsa de Suínos
Santa Catarina: R$ 3,80
São Paulo: R$ 4,26
Minas Gerais: R$ 4,30
Paraná: R$ 4,05

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Mercado de Grãos - Santa Catarina
Milho: R$ 31,00 (Referência Copérdia)
Farelo de Soja: R$ 1,16

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TERRA VIVA
Aproveite as receitas disponibilizadas pela nossa equipe e prepare pratos deliciosos.
 
 
RISOTO SABORES E AMIZADE DA DIRLEI
Descascar e cortar os ingredientes em cubinhos pequenos. Temperar a carne com sal, alho, alecrim, sálvia e com o suco dos dois limões. Deixe marinar por 10 minutos antes do cozimento. Após o tempo,...
PICANHA SUÍNA RECHEADA AO FORNO
Faça um buraco ao meio da picanha para mais tarde rechear. Tempere a carne, com o sal, os alhos, uma cebola fatiada, a manjerona o alecrim e a salsa. Frite o bacon. Após fritar o bacon, em outro...
LOMBO RECHEADO
Abra e bata o lombo. Tempere com o sal, a pimenta, o alho e o suco de limão. Reserve. Descasque e pique a maçã. Leve ao fogo com o açúcar até caramelizar. Acrescente a nata. Torre as nozes e triture...
LOMBO CALIFÓRNIA AO MOLHO CHANEL
Temperar bem o lombo com sal pimenta orégano e manjericão. Gratinar o lombo em óleo bem quente. Reserve. Montar o prato com o molho de chanel o lombo as frutas e os queijos. Como acompanhamento, o...
COSTELINHA AO REQUEIJÃO
Bata no liquidificador as seis folhas de manjericão, o dente de alho, o vinho e sal, adicione sobre a costela. Para obter maior sabor o indicado e deixar acondicionada em geladeira durante oito horas....
LOMBINHO SUÍNO COM MOLHO DE MOSTARDA E ACOMPANHAMENTO DE MAÇÃS E CEBOLAS ASSADAS
Cortar o lombinho de porco em bifes, temperar com o alho em pó, sal e pimenta, reservar. Em uma panela, colocar o dente de alho picado, o azeite e refogar. Em seguida, colocar a raspa de 1/2 laranja,...
COSTELINHA SUÍNA AO MOLHO DE PINHÃO ACOMPANHADA DE BATATA DOCE CARAMELIZADA
Tempere a costelinha com sal e pimenta a gosto e reserve. Derreta o açúcar em uma panela, junte a batata doce descascadas e cortadas em rodelas, misture e acrescente água até cobrir as batatas. Deixe...
CARNE SUÍNA AO GENGIBRE ADOCICADA
Em um recipiente passe as tiras de carne no amido de milho e reserve. Aqueça o óleo de soja em uma panela tipo wok e frite as tiras de carne até dourar, reserve a carne em um recipiente, este...
COSTELA DE SUÍNO À MODA DO PAI
Limpe a costela e lave-a. Pincele toda a extensão da carne suína com azeite de oliva e tempere os dois lados da carne aos poucos com sal. Acomode a costela em uma grelha sobre a churrasqueira por 40...
QUIRERINHA COM COSTELINHA SUÍNA
Deixar a quirera de molho por duas horas. Depois, escorra a água. Após esta etapa, cozinhar a quirera em uma panela de pressão sem deixar o fundo grudar. Já a costela deve ser frita até ficar dourada,...
LOMBO SUÍNO COM GELEIA DE ABACAXI E PIMENTA
Junte a cebola, o alho, o caldo de limão, sal, ervas finas. Junte a essa mistura o lombo. Deixe o lombo nesse tempero por duas horas marinando. A seguir enrole o lombo no papel celofane para...
COSTELA SUÍNA COM QUIRERA
Em uma panela de ferro coloque o óleo para esquentar e em seguida adicione a costela e deixe fritar bem. Depois, adicione o suco de limão. Pique os temperos, adicione a cebola, o alho e o tomate....
LOMBO SUÍNO AO MOLHO DE GORGONZOLA
Picar os temperos e mergulhar juntamente com o lombo nos dois litros de vinho branco por aproximadamente três horas. Após levar ao forno médio por Uma hora e trinta minutos.
BARRIGUINHA SUÍNA À PURURUCA
MODO DE PREPARO DA CARNE Temperar a barriguinha e deixar marinado por oito horas. Assar em forno por duas horas com temperatura de 250°. MODO DE PREPARO DA FAROFA Coloque na panela a cebola,...
LEITÃO CROCANTE EM CALDO DE ESPECIARIAS
MODO DE PREPARO DA CARNE Temperar o leitão com sal e pimenta do reino e Ferver a água com todas as especiarias. Quanto estiver fervendo o caldo, jogar sobre a carne, levar ao forno pré-aquecido a...
NUGGETS DE COSTELA SUÍNA
Misturar todos os ingredientes com os pedaços de carne e deixar marinar por 24 horas em geladeira. Colocar na grelha para defumar por 1h30 sem fogo, somente brasas muito quentes. Após bater bem e...
LOMBO SUÍNO TRANÇADO
Cortar o lombo em três tiras iguais para poder trançar. Temperar o lombo com sal, pimenta do reino e vinho branco e deixar por uma hora. Rechear com o presunto e o figo bem picadinho. Cobrir com papel...
LEQUE DE LOMBO SUÍNO COM ABACAXI E MEL
Bater no liquidificador todos os ingredientes do tempero, injetar o tempero no lombo ou deixar marinando. Aqueça uma panela antiaderente, acrescente o óleo, deixe ficar bem quente. Coloque o lombo na...
FAROFA DE PINHÃO COM PERNIL
Cozinhar, descascar e moer os pinhões e reserve. Cozinhar o pernil em água com sal e louro numa panela de pressão por até 30 minutos. Após levar à pressão, retire, deixe esfriar e desfie. Reserve a...
FILÉ SUÍNO AO MOLHO DE LARANJA
Corte os filés e dê uma leve apertada com faca para amassar (achatar) um pouco. Depois tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e grelhe os filés por dois minutos de cada...


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