Suíno Preço Base
Cooper Central Aurora: R$ 3,80
Pamplona: R$ 3,80
BRF (Sadia/Perdigão): R$ 3,70
JBS Foods: R$ 3,70
+ Bonificação de Carcaça (Média da Bonificação 10%)

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Bolsa de Suínos
Santa Catarina: R$ 4,88
São Paulo: R$ 5,22
Minas Gerais: R$ 5,90
Paraná: R$ 5,08

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Mercado de Grãos - Santa Catarina
Milho: R$ 41,40 (Referência Copérdia)
Farelo de Soja: R$ 1,35

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LOMBO RECHEADO
 

Tempo Preparo: 1h 15min Qtd. Porções: 5
 
» Ingredientes
- 1 kg de lombo
- 4 maçãs
- 100g de nozes
- 4 colheres de farinha de rosca
- 4 colheres de nata
- Sal, pimenta, alho e limão a gosto
- Barbante para amarrar
- 5 colheres de açúcar
 
» Modo Preparo
Abra e bata o lombo. Tempere com o sal, a pimenta, o alho e o suco de limão. Reserve. Descasque e pique a maçã. Leve ao fogo com o açúcar até caramelizar. Acrescente a nata. Torre as nozes e triture levemente. Acrescente a maçã e farinha de rosca. Recheie o lombo, enrole e amarre. Leve ao forno a 200 graus envolto em alumínio, por aproximadamente 1h15. Abra a parte superior para dourar por 15 minutos. Retire do forno, remova o barbante e sirva.
 
» Informações Adicionais
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g
 
 
 
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