Suíno Preço Base
Cooper Central Aurora: R$ 3,80
Pamplona: R$ 3,80
BRF (Sadia/Perdigão): R$ 3,70
JBS Foods: R$ 3,70
+ Bonificação de Carcaça (Média da Bonificação 10%)

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Bolsa de Suínos
Santa Catarina: R$ 4,88
São Paulo: R$ 5,22
Minas Gerais: R$ 5,90
Paraná: R$ 5,08

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Mercado de Grãos - Santa Catarina
Milho: R$ 41,40 (Referência Copérdia)
Farelo de Soja: R$ 1,35

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Bifes ao molho de Whisky
Numa panela, coloca-se óleo a cobrir o fundo, se junta às cebolas, os tomates, o alho, as cenouras partidas ás rodelas finas, e deixa-se refogar durante 5 minutos até á cebola começar a ficar...
Barriga suína assada com molho de jabuticaba
Modo de preparar Com 24 horas de antecedência temperem a barriga. Combinem as especiarias (canela, cravo, pimenta, coentro, erva-doce) e em uma frigideira teflon seca, sem gordura toste-as até...
Almondegas Alemãs
Lave a salsinha, seque e corte bem miúda. Amoleça o pão dormido no leite ou no creme (cerca de 30 minutos antes do preparo) e escorra. Frite a cebola e o alho, adicione o vinho branco. Misture tudo...
Bisteca suína a milanesa
Bisteca: Tempere a bisteca com o alho, o suco de limão, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Passe cada bisteca na farinha de trigo, no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Frite a bisteca no...
Lombo suíno trançado com Farofa
Lombo: corte o lombo em tiras. Tempere com o vinho, o limão, o alho, a mostarda, o alecrim, o louro e o sal. Deixe por 2 horas. Coloque 3 tiras sobre a tábua e trance. Coloque no meio das tranças uma...
Lombo Xadrez
Em uma tigela, tempere o lombo com sal, limão e alho. Reserve. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e doure o abacaxi. Reserve. Em outra frigideira, coloque um pouco de azeite com o óleo de...
Lombo com Tutu
Tutu: em uma panela, refogue o alho no óleo. Coloque o feijão batido e o feijão inteiro. Acrescente a farinha aos poucos para engrossar. Acerte o sal. Enfeite com cebolinha e coloque pimenta se...
Carne suína com crosta de purê
500 g de purê de batata 100 g de parmesão 2 colheres(sopa) de farinha de rosca
Bolinho de linguiça suína
Retire a pele da linguiça suína e pique bem com a faca. Misture o gengibre, a pimenta, a mostarda, o alho, a cebolinha e o coentro. Após bem misturado, faça bolinhos do tamanho de uma noz e achate,...
Bracciola de carne suína
Corte a carne em fatias no sentido do comprimento. Com um martelo de carne ou rolo, achate as fatias e tempere com sal e pimenta. Prepare o recheio: misture o bacon, o parmesão, as uva-passas, a...
Buraco quente suíno de forno
Coloque as fatias de pão no forno até dourar ou em uma torradeira. Em uma panela, refogue a carne suína moída até dourar. Acrescente a cebola, a cenoura e o salsão. Tempere com sal, pimenta, noz...
Rolo de Pernil
1.Pique o miolo de pão, junte o leite e deixe descansar por 5 minutos. Junte a cebola, o alho, o cheiro verde, o orégano, sal, pimentas e o bacon. Misture bem e adicione no pernil moído. Adicione o...
Lombo com leite de côco
Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto e doure o lombo. Adicione a cebola, o pimentão, o gengibre, o champignon, o leite de coco e tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe por 15...
Cerdo com legumes
Tempere a carne com sal e pimenta e frite. Retire da panela e cozinhe, no mesmo recipiente, o resto dos ingredientes por 10 minutos. Coloque a carne em uma forma, cubra-a com os vegetais e cozinhe em...
Bisteca suína ao forno
1.Limpe as bistecas suínas 2.Depois tempere com sal e alho coloque em um tabuleiro e reserve 3.Em uma tigela misture a mostarda, colorau, tempero baiano, vinho branco 4.Assim que estiverem tudo bem...
Enroladinho de lombo suíno com mel
Bata bem as fatias do lombo para que fiquem macias, tempere-as com sal e pimenta. Pique as ameixas, descasque a maçã e rale em ralo grosso. Acrescente o suco de limão, as castanhas do Pará e o mel....
CODEGUIM CASEIRO
Lave e limpe bem todas as peles, raspando os pelos, leve a ferver em água e limão ou vinagre, trocando de água pelo menos duas vezes, para após a fervura final, picar todas as peles em pequenas...
Bifinhos suínos com queijo
Tempere os bifes suínos com sal e pimenta. Frite de ambos os lados com a margarina. Retire as bifanas do lume e na mesma gordura salteie os cogumelos cortados previamente às lascas. Corte as...
Espetinho suíno com casca de manga e molho
Marinar a carne de porco com azeite e sal e reservar. Cortar a carne e a casca da manga em cubos médios; selar a carne em um pouco de azeite. Grelhar a casca de manga picada em cubos com sal a gosto....
Picanha suína recheada com damasco e ervas
Coloque numa tigela os damascos, o vinho e as ervas. Cubra-a com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, lave a picanha, seque com toalha de papel e retire as aparas. Parta-a...


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