Espetinho suíno com casca de manga e molho
Ingredientes:
Para o espetinho:
- uma xícara de chá de casca de manga;
- meio quilo de lombo de porco;
- sal e azeite a gosto.
Para a pasta de amendoim:
- meia xícara de amendoim torrado e uma colher de sopa de óleo.
Para o molho picante de amendoim:
- uma cebola;
- duas colheres de sopa da vinagre de arroz;
- uma unidade de pimenta dedo de moça;
- uma xícara de chá de leite de coco;
- pasta de amendoim a gosto.