- 750 gramas de pernil cortado em tiras
- 150 gramas de amido de milho
- 15 ml de óleo de gergelim
- 15 gramas de alho ralado
- 20 gramas de açúcar mascavo
- 150 ml de molho de soja
- 150 ml de água
- 250 gramas de cogumelo champignon fresco cortado
- 100 gramas de cebolinha picada (2,5 cm cada pedaço)
- 15 gramas de gergelim
- 400 gramas de arroz jasmim

Em um recipiente passe as tiras de carne no amido de milho e reserve. Aqueça o óleo de soja em uma panela tipo wok e frite as tiras de carne até dourar, reserve a carne em um recipiente, este procedimento pode ser realizado em duas etapas. Na mesma panela tipo wok, limpa, doure o alho e o gengibre no óleo de gergelim, adicione o molho de soja e a água e misture bem, após adicione o açúcar mascavo e o cogumelo champignon. Deixe engrossar o molho em fogo médio, cerca de 5 a 10 minutos. Incorpore a carne e deixe engrossar mais, adicione metade da cebolinha e misture. Ao final jogue o restante da cebolinha e o gergelim por cima.

Sirva acompanhado de arroz jasmim. O arroz deve ser preparado concomitantemente adicionando o arroz, sem lavar, em uma panela com água fervendo um dedo acima do arroz, adicione mais água fervendo após secar, se for necessário, até que o arroz fique cozido.