- Lombinho suíno com cerca de 400 gramas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa vinagrete de mostarda
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 100 ml de nata light
- Raspa de 1/2 laranja
- 100 gramas de arroz
- 1 dente de alho

ACOMPANHAMENTO

- 1 maça pequena em gomo
- 3 mini cebola cortadas ao meio
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto

Cortar o lombinho de porco em bifes, temperar com o alho em pó, sal e pimenta, reservar. Em uma panela, colocar o dente de alho picado, o azeite e refogar. Em seguida, colocar a raspa de 1/2 laranja, o arroz e fritar um pouco. Acrescentar água e deixar o arroz cozinhar. Quando o arroz estiver quase cozido, desligar o fogo e tampar para que fique soltinho. Em seguida, fritar os bifes com um pouco de azeite. Nesta mesma frigideira acrescentar o vinagrete, a mostarda e a nata e deixar até engrossar. Servir o molho por cima dos bifes com o arroz.

Modo de preparo do acompanhamento: Em uma assadeira, colocar a maça e cebolas, regadas ao azeite salpicar o açúcar e um pouquinho de sal. Mexer. Levar ao forno em temperatura de 180°C por mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno.