INGREDIENTES DO PURÊ

• 1 kg de batata doce cozida e amassada
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada fininha
• sal à gosto
• 1 xícara chá de leite
• Creme de elite

INGREDIENTES DO RECHEIO

• 500g de paleta suína
• 1 cebola media picada
• 1 dente de alho
• 1 colher de banha
• 2 tomates sem pele e semente picados
• 1 colher sopa de tempero verde
• 1 ovo
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto