• 500g de filé mignon suíno
• 1 copo americano de quinoa em grãos
• 3 copos americanos de água
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 abobrinha pequena cortada em cubos
• 50g de uvas-passas
• sal à gosto
• 1 colher (sopa) de banha
• 1 dente de alho
• ½ cebola
• Pimenta-do-reino à gosto
• ½ xícara de amêndoas
• Ervas aromáticas a gosto (tomilho, sálvia, alecrim, orégano e salsa)