- 1 kg de lombo aberto em manta
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 unidade de maçã-verde
- 1 unidade de limão
- 80 gramas de ameixa preta
- 80 gramas de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de amido de milho
- sal e pimenta-do-reino