ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Cozinha ACCS


Filé mignon suíno recheado

19/12/2018


Nas festas de final de ano você vai surpreender todos os seus convidados servindo um delicioso filé suíno recheado. A Marigilda Dalarosa vai te dar todas as dicas para arrasar na cozinha com a carne mais consumida ao redor do mundo.

🔸 Ingredientes para o filé 🔸

✅ 1 kg de filé mignon suíno
✅ 200ml de vinho branco
✅ 2 dentes de alho amassados
✅ 1 colher de chá de páprica doce
✅ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✅ Suco de 1 limão
✅ Ervas aromáticas a gosto

🔸 Ingredientes para o recheio 🔸

✅ 1/3 de xícara de temperos verdes a gosto
✅ 1 cebola grande em juliene
✅ 1 cebola media em cubinhos
✅ 1 pimentão vermelho em tirinhas
✅ 3 colheres de sopa de óleo
✅ 200g de queijo provolone picado
✅ 2 colheres de sopa de azeite
✅ 200 ml de vinho branco
✅ 500 ml de água

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