ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

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Aumento da procura valoriza a banha suína

Mercado aquecido aumenta os lucros nas granjas

29/10/2019 às 08h00


O uso da banha ressurgiu na rotina de Nelyze Araújo desde que ela se mudou para o campo há cerca de 10 anos. A gordura vem da própria fazenda, onde há criação de leitões.
 
Muitos outros consumidores seguiram a mesma linha e o resgate da banha de porco valorizou o produto no mercado. Um pote de 800 gramas custa quase 3 vezes mais do que o quilo da carne de porco.
 
A produtora rural Michele Van Den Broek diz que este ano o consumo aumentou e o mercado melhorou. Da granja em Campos de Holambra, município de Paranapanema (SP), saem por mês 500 suínos com destino a frigoríficos.
 
São 150 dias do nascimento até a venda do animal. 250 matrizes geram até 20 filhotes, que passam quase um mês na maternidade, vão pra ‘creche’ e depois para a recria, onde engordam por mais um mês. O suíno atinge o peso ideal com 100 quilos.
 
Em dois anos, o preço da arroba do suíno mais que dobrou. E a valorização do toucinho, matéria-prima da banha, foi ainda maior. Renato Sebastiani é dono de um frigorífico em Boituva (SP) e lembra que a banha deixou de ser vilã para virar moda. A valorização chegou a 50%. Um suíno produz em média 8 quilos de banha.

Fonte: TV TEM



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