IRLANDA – A carne de porco e o bacon têm sido a base de nossas dietas, com o consumo per capita chegando a mais de 30 kg por pessoa.
 
No entanto, a carne de porco irlandesa e o bacon podem em breve ser uma coisa do passado. O preço atual que estamos recebendo como produtores pelos nossos suínos é de ¤1,72 o quilo; o preço de equilíbrio atual é de pelo menos ¤ 2,30 por quilo.
 
Para um criador de porcos como eu, isso significa que minhas fazendas estão perdendo mais de ¤ 60.000 todas as semanas no momento (com base em cada porco perdendo mais de ¤ 50). Nossos custos de alimentação aumentaram nos últimos meses, agravados pela guerra na Ucrânia.
 
O preço da carne de porco aumentou nas lojas, mas estamos a receber apenas 12 por cento do valor, apesar do cuidado que prestamos a esse porco ao mais alto nível durante seis meses.
 
A decisão de hoje de um agricultor de sair do negócio significa que serão nove meses antes que a fazenda fique vazia. No entanto, o dinheiro que todos estamos sangrando nas fazendas no momento significa que a maioria de nós tem apenas algumas semanas antes de ficar completamente sem dinheiro e ser incapaz de alimentar nossos animais.
 
Como um pequeno setor com menos de 200 agricultores, estamos acima do nosso peso, contribuindo com ¤ 1 bilhão para a economia nacional e ficando em terceiro lugar em termos de produção agrícola depois de laticínios e carne bovina.
 
Os processadores, os varejistas e o governo permitirão que a carne suína e o bacon irlandeses sejam extintos ou nos ajudarão a sobreviver?