Receitas
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Bracciola de carne suína
Tempo Preparo:
1h 30min
1h 30min
Qtd. Porções:
10
10
Ingredientes
1,2 kg de lombo ou paleta suína sem osso
150 g de bacon picado
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de uva passa
2 colheres (sopa) de castanha
1 ovo cozido picado
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/3 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de vinho tinto
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
150 g de bacon picado
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de uva passa
2 colheres (sopa) de castanha
1 ovo cozido picado
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/3 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de vinho tinto
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Corte a carne em fatias no sentido do comprimento.
Com um martelo de carne ou rolo, achate as fatias e tempere com sal e pimenta.
Prepare o recheio: misture o bacon, o parmesão, as uva-passas, a castanha, o ovo, o alho, a salsinha e a farinha de rosca.
Coloque o recheio sobre a carne e enrole até o fim. Prenda com palito de dente ou barbante.
Aqueça o azeite em uma panela, doure as braciolas junto com a cebola. Coloque o vinho tinto e quando evaporar coloque o molho de tomate. Cozinhe por 1 hora e sirva com massa ou legumes.
Com um martelo de carne ou rolo, achate as fatias e tempere com sal e pimenta.
Prepare o recheio: misture o bacon, o parmesão, as uva-passas, a castanha, o ovo, o alho, a salsinha e a farinha de rosca.
Coloque o recheio sobre a carne e enrole até o fim. Prenda com palito de dente ou barbante.
Aqueça o azeite em uma panela, doure as braciolas junto com a cebola. Coloque o vinho tinto e quando evaporar coloque o molho de tomate. Cozinhe por 1 hora e sirva com massa ou legumes.
Informações Adicionais
Não há informações adicionais...
Tabela de equivalências de medidas
Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.
Copos, Xícaras e ml
| 1 xícara | 240ml |
| 1 copo de requeijão | 240ml |
| 1 copo duplo | 240ml |
