ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Receitas


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Strogonofe de Pernil Suíno

Tempo Preparo:
45 min

Qtd. Porções:
08


Ingredientes
•1,2kg de carne suína (pernil);
•Limão;
•Sal;
•03 dentes de alho;
•Pimenta-do-reino;
•01 cálice de conhaque ou vinho branco;
•02 colheres de sopa de margarina;
•01 colher de sopa de farinha de trigo;
•02 cebolas raladas
•01 vidro de cogumelos;
•500g de tomates (sem pele) picados;
•02 xícaras de caldo de carne;
•02 colheres de sopa de molho inglês;
•02 colheres de sopa de ketchup;
•01 lata de creme de leite sem soro.

Modo de Preparo
Pique a carne em pedaços pequenos. Tempere-a com sal, alho, limão e pimenta-do reino.
Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne. Deixe refogar. Adicione o
conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme. Junte as cebolas, os tomates
fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o ketchup e os cogumelos. Deixe formar um
bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz.

Informações Adicionais
Não há informações adicionais...


Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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