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LOMBO SUÍNO COM MOLHO DE LARANJA
Tempo Preparo:
3h 00min
3h 00min
Qtd. Porções:
05
05
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo suíno sem osso e com pouca gordura externa
- Sal
- Alho
- Pimenta do Reino
- Limão
- Laranja
- Cebola
- Salsa
- Cebolinha verde
- Alecrim
- Nós Moscada
- Óleo de soja
- Sal
- Alho
- Pimenta do Reino
- Limão
- Laranja
- Cebola
- Salsa
- Cebolinha verde
- Alecrim
- Nós Moscada
- Óleo de soja
Modo de Preparo
Temperar o lombo com sal, alho, limão, alecrim, nós moscada e pimenta do reino. Reservar na geladeira por pelo menos oito horas. Em uma panela de ferro, colocar o óleo e em fogo baixo deixar o lombo cozinhando por duas horas, sempre virando para um cozimento uniforme.
Após estar com uma coloração marrom, cortar fatias de 1 cm, levar novamente a panela com suco de laranja até o suco ficar viscoso. Retirar o suco e adicionar cebola, alho, cebolinha, salsa e novamente levar ao fogo. Finalizar intercalando uma fatia de lombo e uma de laranja, com o molho sobre o lombo.
Após estar com uma coloração marrom, cortar fatias de 1 cm, levar novamente a panela com suco de laranja até o suco ficar viscoso. Retirar o suco e adicionar cebola, alho, cebolinha, salsa e novamente levar ao fogo. Finalizar intercalando uma fatia de lombo e uma de laranja, com o molho sobre o lombo.
Informações Adicionais
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Tabela de equivalências de medidas
Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.
Copos, Xícaras e ml
| 1 xícara | 240ml |
| 1 copo de requeijão | 240ml |
| 1 copo duplo | 240ml |
