- 6 filés de 2 cm cada
- 1 colher de manteiga
- 50 gramas de bacon picado em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha rasa
- 2 colheres de sopa de molho shoyo
- 1 copo grande de suco de laranja natural
- raspas de laranja
- uma colher pequena de folhas de alecrim
- Sal

Corte os filés e dê uma leve apertada com faca para amassar (achatar) um pouco. Depois tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e grelhe os filés por dois minutos de cada lado, retire da frigideira e reserve. Coloque aproximadamente 1/2 xícara de água e retire a crosta que ficou na frigideira e reserve junto com os filés.

Na mesma frigideira coloque a colher de manteiga, doure bem o bacon e adicione a cebola. Quando tudo estiver dourado junte a farinha de trigo, shoyo e suco de laranja. Após o caldo engrossar junte a nata e deixer ferver. Cuide para não talhar.

Coloque as raspas de laranja e o alecrim. Retorne os filés reservados com o caldinho e misture bem com o molho. A receita pode ser decorada com folhas de alecrim e de laranja.

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