ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Receitas


Aproveite as receitas disponibilizadas pela nossa equipe e prepare pratos deliciosos.

BARRIGUINHA SUÍNA À PURURUCA

Tempo Preparo:
2h 00min

Qtd. Porções:
06


Ingredientes
- 4 kg de barriguinha suína
- 70 gramas de sal
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- 2 limões (suco)

FAROFA DE PEPERONI:

- 50 gramas de peperoni
- ½ cebola ralada
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de farinha de mandioca
- Sal a gosto

Modo de Preparo
MODO DE PREPARO DA CARNE

Temperar a barriguinha e deixar marinado por oito horas. Assar em forno por duas horas com temperatura de 250°.

MODO DE PREPARO DA FAROFA

Coloque na panela a cebola, a manteiga e o peperoni. Refogar até dourar a cebola. Misturar a farinha de mandioca e acrescentar o sal a gosto.


Informações Adicionais
Acompanhamentos que combinam: couve refogada, laranja e carambola caramelizada.


Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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