ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Receitas


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BARQUETES COM SALPICÃO DE CARNE SUÍNA

Tempo Preparo:
30 min

Qtd. Porções:
20


Ingredientes
INGREDIENTES:

• 300g de lombo suíno cozido e desfiado
• 1 dente de alho
• Sal à gosto
• 2 folhas de louro
• 1 colher sopa de gengibre ralado
• 1 colher de banha
• 1 limão
• 1 unidade cenoura média, ralada no ralo grosso
• 1 talo de salsão, cortado em meia lua
• 1 xícara de abacaxi, cortado em cubos pequenos
• 1 xícara de maça cortada em tiras finas
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 100g de creme de maionese
• 2 pacotes de barquetes

Modo de Preparo
1. Tempere o lombo com sal, alho, o louro, limão e gengibre. Deixe marinando por
meia hora.
2. Coloque a banha em uma panela, deixe aquecer bem, leve o lombo à panela e doure
todos os lados da carne.
3. Acrescente os temperos da marinada, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo
baixo até que a carne esteja cozida por completo.
4. Se necessário, vá acrescentando uma pequena quantidade de água para não
queimar.
5. Retire da panela, deixe esfriar e desfie.
6. Misture os demais ingredientes, faça um salpicão e encha as barquetes.

Informações Adicionais
Não há informações adicionais...


Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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