ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Receitas


Aproveite as receitas disponibilizadas pela nossa equipe e prepare pratos deliciosos.

STROGONOFF DE LOMBO SUÍNO

Tempo Preparo:
45 min

Qtd. Porções:
05


Ingredientes
- 1kg de filé mignon suíno
- 1 dente de alho
- 1 cebola em cubinhos
- 1 colher rasa de banha
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de mostarda amarela
150g de molho de tomate
400ml de creme de leite
80ml de conhaque
Sal à gosto
200g de champignon

Modo de Preparo
1. Corte a carne em cubos médios ou tirinhas. Leve a uma panela com a banha e um
pouco de sal para selar bem de todos os lados da carne.
2. Coloque o conhaque para flambar.
3. Acrescente a cebola e o alho e deixe refogar. Adicione a mostarda, o molho de
tomate e o shoyu. Deixe ferver um pouco até encorpar – cerca de 8 a 10 minutos. Se
necessário acrescente um pouco de água.
4. Acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
5. Sirva com arroz branco e batata palha.

Informações Adicionais
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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