ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Receitas


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COSTELINHA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE

Tempo Preparo:
1h 45min

Qtd. Porções:
04


Ingredientes
• 2kg de costelinha suína
• 300g de molho barbecue
• Sal
• 2 folhas de louro
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• folhas de osmarim e orégano fresco
• pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo
1. Em uma panela coloque 2 litros de água, o louro, o alho, a cebola, a pimenta e as ervas
frescas.
2. Espalhe sal por toda a carne e coloque na panela com os condimentos para ferver por 10
minutos.
3. Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, pincele com molho barbecue e
cubra com papel alumínio. Leve ao forno a180°C por 15 minutos.
4. Retire do forno, pincele mais uma vez com o molho barbecue e retorne ao forno por mais 15
minutos.
5. Em seguida retire o papel alumino, pincele mais uma vez com o molho e leve ao forno por
10 minutos desta vez sem o alumínio.
6. Sirva com fritas.

Informações Adicionais
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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